「鍋の季節」

暑い暑い夏でした。
このところ感じる「やっと」。
オシャレと美味しいものを楽しみましょう。

この時期になると『鍋』！
食卓にガスコンロとお鍋をセットし、煮ながらいただく暖かい料理。
まず、準備が簡単で手間がかからず嬉しいです。
様々な種類があるようですが、
我が家では「水炊き風鍋」「すき焼き鍋」「チゲ鍋」くらいです。
鶏肉、たら、豚肉、白菜、水菜、豆腐、春雨。その他しいたけ、かまぼこなどを入れ、
もみじおろしにポン酢でいただきます。
「おじや」は翌日いただきますが
これがまた美味しいですね。
友人に教えてもらった「チゲ鍋」は
ニラともやしは絶対に入れるべしと言われています。
味付けはビン物が美味しく、ちょっと辛い刺激的な味ですが
ニラが苦手の私も沢山いただけます。
「おでん」関東と関西では具材が少々違うようで
私は具材がすべてセットされているものに大根、はんぺん、糸こんにゃく等を
入れて煮込みます。
関西出身の夫は「牛すじ」は絶対必要と言い張りますが、
どちらのお店でも販売されている様子はあまりありません。
煮込んだ牛すじのドロッとした感じが苦手で売られてなくて幸いな私ですが、
夫は物足りないようです。内心ニンマリ・・・。
からしをたっぷり、ふうふう言いながらいただいています。
毎夕食の献立に悩む私ですが
寒い時期はこれらが助けてくれています。
（冬のオススメ・メニュー 是非教えてください）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大谷